Carrières

En dépit des différences et des inégalités sociales, nous souhaitons bâtir une communauté forte et inclusive dans laquelle chaque individu y trouve sa place. Ensemble, améliorons le bien-être et les conditions de vie des enfants et des personnes démunies et vulnérables de notre société. Ensemble, défendons leurs droits et leur dignité. Ensemble, mobilisons-nous pour faire une philanthropie durable et de proximité tout en préservant le patrimoine culturel de la ville de Québec.

Cuisinier

PRINCIPALES FONCTIONS
✔ Selon les directives du chef cuisinier, établir et préparer les repas pour la soupe populaire
✔ Cuisiner selon les recettes établies les mets portionnés
✔ Se conformer aux méthodes de conservations et de congélations des aliments (MAPAQ)
✔ Prendre les températures des réfrigérateurs et des congélateurs
✔ Portionner les repas selon les standards établis
✔ Faire le service du repas pour les employées et bénévoles de la soupe populaire
✔ Faire la vaisselle (plonge)
✔ Couper les légumes
✔ Mesurer les ingrédients
✔ Entretenir les équipements
✔ S’assurer de la qualité des aliments préparés et servis
✔ Assurer l’entretien des plans de travail et des divers espaces de la cuisine
✔ Recevoir les commandes et les vérifier
✔ Décharger et ranger les denrées aux endroits appropriés
✔ Effectuer certaines tâches d’entretien selon l’horaire établi
✔ Consigner les bris et réparations à effectuer et les remettre au chef cuisinier
✔ Effectue toutes autres tâches demandées en lien avec le bon fonctionnement du service


QUALIFICATIONS REQUISES


✔ Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement;
✔ Formations en hygiène et salubrité de la MAPAQ (manipulation d’aliments);
✔ Minimum de 3 années d’expérience dans des responsabilités similaires.

EXIGENCES


✔ Être autonome et faire preuve de jugement;
✔ Avoir une grande ouverture d’esprit et aimer travailler avec l’humain;
✔ Avoir de bonnes habiletés communicationnelles et relationnelles;
✔ Posséder un sens de la planification, de l’organisation et des responsabilités aiguisé;
✔ Être joueur d’équipe;
✔ Capacité d’adaptation à diverses situations et être orienté vers les solutions;

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